单灶的商用炉灶在使用的频率上还是很低的，因为人们还是把它定位于辅助性的产品，没有形成让商用炉灶在厨房内根本取代燃气灶的想法。大众消费者在接受了单灶电磁炉以后，能不能很快接受大功率的产品？需要多长的时间？大功率产品能够占领多大的市场份额，都是不确定的。所以，我们希望让更多的人从熟悉和使用单灶商用炉灶开始，慢慢过渡到双灶大功率产品，在渗透到商用市场的每一个角落。
现有商用炉灶基本上是以液化气、、柴油为燃料，火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中，大电磁设备厂家，为了提高出菜效率和烹饪质量，厨师根本没有时间来调节火力的大小，绍兴大电磁设备，或者关掉油(气)或者重新燃起。中餐烹饪过程中很多工序存在严重的空烧浪费，例如：当配菜加调料、等配菜、装盘、洗锅不需要用旺火时，大电磁设备定做，炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧，这样空烧时间约占35%-45％，大电磁设备哪家好，甚至更多，白白浪费掉了大量燃料。
近年来，电磁灶因其具有升温快、热、无明火、体积小巧等优点，成为很多家庭经常使用的厨用加热工具。然而，国家质检总局日前公布的2016年产品质量国家监督抽查结果显示，电磁灶质量状况不容乐观，抽查合格率不足三成，仅为28.8%。专家表示，长期或长时间使用电磁辐射超标的电磁灶，会对人的身体健康产生不良影响。
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